Рынок требует современных знаний

28.08.2014

Как уверяют специалисты в области рыбного хозяйства по Российской Федерации, для того, чтобы полностью произвести замену импортной рыбной продукции на отечественном рынке, потребуется полностью подготовить промышленный сектор. К тому же, потребуется работа опытных и грамотных специалистов, которые умеют правильно работать с самой современной техникой, а так же разбираются в последних тенденциях рыбопереработки.

Новые приоритеты

Из-за недавно введенных санкций против нашей страны, возникла крайняя необходимость в развитие собственной переработки, ведь именно наша страна до сих пор остается основным мировым поставщиком сырья, куда так же входят природные и биоресурсы. Причем в данном вопросе переработка подразумевает под собой максимальное количество продукции, поступающей на предприятия. Начиная, как говорится, от хвоста рыбы и заканчивая жабрами. В точности, должны быть использованы все органы для переработки, которые будут иметь наибольшую ценность у потребителей. Речь идет о том, чтобы продукция в целом стала качественной, даже если она произведена из вторичного сырья, то есть, из остатков рыбной переработки.

Многие специалисты в свою очередь утверждают, что для получения качественной рыбной продукции, даже из вторичного сырья, имеются на сегодня все передовые и современные технологии. А большей гарантии в этом вопросе добавляют прогнозы экспертов, которые в самое ближайшее будущее обеспечивают повышение спроса на такой вид продуктов, как рыбная мука и жир от рыбы.

У нас «все под рукой»

Так же стоит четко понимать, что как только наш отечественный рынок закрыли для рыбы из западных стран, то образовалась дополнительная нагрузка, причем она затрагивает не только всю рыбодобывающую сферу, но и аквакультуру в целом.

Так например, для того, чтобы разводить товарную рыбу, требуется использование специальных кормов, а качество этих кормов определяется по использованной в их составе рыбной муке. Более того, рыбная мука и жир применяются еще и в других хозяйствах: птицеводстве и животноводстве, так что из-за введенных запретов, фермеры обратят внимание на отечественную продукцию.

Поэтому, из-за грядущих перспектив, требуется срочная модернизация рыбной промышленности в целом, да и самим рыбным деятелям предоставляется шанс максимально повысить качество выпускаемой продукции. Причем предполагаемая модернизация требует еще и более современную технику, а так же специалистов.